厳選食材
千興ファームの馬肉

生食用肉で世界初の衛生国際品質の証明であるSQFを取得した千興ファームの馬肉。
雄星では安心して思い切り生肉を味わっていただきたいと、仕入れが難しいこちらの馬肉を熊本から直送仕入れています。

 

千興ファームの馬肉が
旨い理由

熊本・阿蘇の大自然の中に約90 万坪もの広大な自社牧場を運営している
千興ファームさん。
栄養豊富な牧草と名水、こだわりの自家製飼料で馬肉をじっくり肥育し、
国際品質SQF に認定された安全管理環境で、最高の鮮度と旨味を追求されています。
自然の恵みと愛情が育んだ馬肉は、他とは一味違います!

PICK UP MENU

五種馬づくし雄星盛り 1,580 円

五種盛りといいつつ六種盛り!

馬刺し三種+ユッケ+肉寿司+なめろうが入った お得な盛り合わせです。

熊本 千興ファーム直送!

馬づくし五種盛り
→ 馬刺し三種盛+ユッケ+肉寿司が入った
お得な盛り合わせです。

(一人前)790円

馬刺し三種盛り
→ 単品もございます。スタッフまで。

(一人前)640円

馬肉のユッケ

880円

馬肉なめろう 柚子胡椒風味

880円

さくら(馬肉)納豆

680円

馬スジポン酢

680円

馬肉寿司三貫盛

980円