逸品料理 | 炭焼雄星

60度の低温調理で生感が残るギリギリのところまで半熟火入れ。
出汁を含ませているので上品な香り。
刺身感覚でお召し上がりを。

燻製にしたベーコンと沢庵、カリッと揚げたポテトの皮がアクセントに。
味も旨いが見た目もインスタ映えのサラダです。

本日の旬野菜サラダ ※野菜ソムリエの資格を持つ店主が、厳選して仕入れた旬野菜のサラダを、お通しでお出しさせて頂いております。
☆燻製ポテトサラダ	500円
長芋の短冊～自家製濃厚ウニ醤油～	450円
ざく切りフルーツトマト	380円
とろっとろ半熟鶏肝～ネギごま油～	450円
揚げたて厚揚げ	380円
しらすおろし冷奴	380円
美味しいお出汁に浸した！牛肉を乗せた、だし巻	480円
さっと出る！炭焼旨ダレ漬け鶏	580円
ジューシーな馬肉メンチカツ赤ワイン仕立てのカツ専用自家製ソース	480円
鶏のから揚げ～レモンおろしポン酢～	580円
粉チーズを入れたてんぷら粉で揚げた旬野菜のチーズ天ぷら　仕上げに粉チーズをかけて	680円

漬物盛り合わせ	500円
軽くニンニクをきかせた　アサリとムール貝の酒蒸し	580円
まるでレアチーズケーキ☆ 蔵王クリームチーズとクラッカー	480円
シラスと野菜のアヒージョ～バケット付～	880円
8か月熟成イタリア産のちょっとええ生ハム	880円
ピザ　マルゲリータ	1,080円
イタリア出身のオーナーが、最大限お客様のご要望にお応えして作る生パスタ ※具材・ソースのご要望をお伺いしお造り致しますので、お気軽にスタッフまで	1,280円
ちょうど小腹におさまるスジカレー	580円
しらすと、いくらの出汁茶漬け	780円
バニラアイス	200円
柚子シャーベット	200円